Quanta proteína você realmente precisa por dia? Aqui está o que você deve saber

Quanta proteína você realmente precisa por dia? Aqui está o que você deve saber.

Zoë Petersen, Deseret News

Há muito entusiasmo em torno das proteínas. Seja na forma de pó, um pedaço de carne ou uma mistura para trilhas, nossos corpos exigem isso, mas de quanto realmente precisamos para ser saudáveis?

Existem muitos fatores ao comparar a quantidade de proteína que uma pessoa deve consumir diariamente. A pesquisa sobre o consumo de proteínas varia de estudo para estudo e está longe de ser resolvida.

A proteína é essencial para a saúde corporal. Nossos corpos contêm mais de 10.000 proteínas que existem em todas as partes do corpo, de acordo com a UCLA Health.

De acordo com a BetterHealth, a proteína é composta de aminoácidos. O corpo humano cria onze aminoácidos próprios. Os outros nove que nosso corpo precisa para funcionar são chamados de “aminoácidos essenciais” que ganhamos ao comer alimentos ricos em proteínas. Nosso corpo precisa de todos os 20 aminoácidos para funcionar corretamente.

“Seu corpo os utiliza para produzir novas proteínas, como músculos e ossos, e outros compostos, como enzimas e hormônios. Também pode usá-los como fonte de energia”, de acordo com BetterHealth.

Essa é uma questão controversa.

A dose dietética recomendada (RDA) dos Estados Unidos de quanta proteína deve ser consumida por dia é “0,8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal ou 0,36 gramas por quilo”, de acordo com Harvard Health. Mas esse valor não agrada a muitos especialistas em saúde.

Our World in Data descobriu que, em 2019, os Estados Unidos produziam cerca de 48,51 milhões de toneladas de carne todos os anos e, em média, cada americano consome cerca de 300 libras de carne por ano – claramente mais do que o recomendado pela RDA para uma saúde óptima.

Muita coisa boa pode ser ruim para nós, e as proteínas não são exceção.

No entanto, Jose Antonio, investigador de saúde e desempenho humano da Nova Southeastern University, disse ao The Atlantic que a recomendação da RDA não é suficiente.

“A RDA de 0,8 gramas por quilograma é 'nada, literalmente nada'”, disse Antonio. “A maioria dos meus amigos come isso no café da manhã.” Ele disse ao The Atlantic que as pessoas que são muito ativas deveriam comer pelo menos 2,2 gramas por quilograma e aumentar de acordo.

Na opinião de Antonio, “as pessoas estariam mais em forma, com mais energia e sofreriam menos doenças crónicas; eles construiriam músculos com mais eficiência e se recuperariam mais rapidamente dos treinos. Na sua opinião, não existe um limite definitivo para a quantidade de proteína que as pessoas deveriam consumir”, disse o The Atlantic.

Mas nem todos os profissionais de saúde partilham da mesma opinião.

Quando se trata de proteínas em pó e suplementos criados a partir de produtos de origem animal, como caseína e soro de leite, ou de plantas, como soja e arroz, os cientistas alertam que esses produtos são invenções um tanto novas que ainda não possuem muitas informações sobre seus efeitos colaterais.

“É um experimento”, disse o Dr. John E. Swartzberg, presidente do conselho editorial da UC Berkeley Health and Wellness Publications, ao The New York Times. “Ninguém pode dizer os efeitos a longo prazo e é isso que me preocupa como médico. Ninguém pode dizer quais serão os resultados no corpo das pessoas 10 ou 15 anos depois.”

De acordo com a Mayo Clinic Health Systems, “entre 10% e 35% de suas calorias devem vir de proteínas. Portanto, se suas necessidades são de 2.000 calorias, são 200–700 calorias de proteína ou 50–175 gramas.”

Muitos alimentos ricos em proteínas são naturais e recomendados por profissionais de saúde. Segundo a Healthline, esses alimentos podem ajudar a manter um estilo de vida saudável e não deixar você com fome: