“As possibilidades são infinitas:” Nova tecnologia converte óleos bioativos em água

04 de abril de 2022 - Última atualização em 04 de abril de 2022 às 15h25 GMT

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Óleos benéficos como ácidos graxos ômega, MCT (triglicerídeos de cadeia média) e vitaminas lipossolúveis têm sido tradicionalmente confinados a um escopo restrito de aplicações de suplementos devido à sua natureza lipofílica. No entanto, Itay Shafat, PhD, Diretor Científico, Capsoil Foodtech by Prodalim, disse que pode haver algumas novas opções graças à nova plataforma da empresa.

A Prodalim Resources avançou na capacidade de misturar óleo e água desenvolvendo pós ultrafinos e solúveis em água a partir de óleos naturais. Esta inovação apresenta novas possibilidades para a integração de óleos nutricionais benéficos, vitaminas lipossolúveis e nutrientes à base de lipídios em uma ampla gama de alimentos e bebidas funcionais.

A tecnologia da Capsoil também visa o espaço de suplementos dietéticos, dando aos formuladores novos recursos para incorporar ingredientes à base de lipídios, como ômega-3, em formatos de comprimido seco, cápsula ou sachê, em vez de óleo ou cápsula mole.

“Nossa pesquisa mostrou algumas coisas. Em primeiro lugar, os nossos pós protegem os nutrientes contidos neles. Então, se você estiver usando um modelo do trato gastrointestinal, você pode fazer isso no tubo do seu laboratório e comparar o óleo com nossos pós feitos a partir desse óleo. Você vê que a degradação dos ativos, demonstramos isso para o óleo de orégano que tem dois ativos – timol e carvacrol. E mostramos que a capacidade de sobrevivência desses itens funcionais aumenta tremendamente se forem feitos com nossos pós. Outro exemplo é a astaxantina, um potente antioxidante. Também é usado como corante. Ao ser oxidado, perde a cor, ficando cada vez mais rosado até se degradar completamente. Na verdade, demonstrámos que, utilizando os nossos pós, a astaxantina é muito mais estável e durante períodos de tempo mais longos. Outros estudos foram feitos para mostrar melhor biodisponibilidade. Então demonstrámos melhor biodisponibilidade para vitamina D, demonstrámos melhor biodisponibilidade para ómega-3, demonstrámos pela biodisponibilidade do CBD – o CBD é uma questão diferente – mas a nossa tecnologia foi demonstrada repetidamente para melhorar a biodisponibilidade .” Shafat acrescentou que a biodisponibilidade melhorada se traduz em necessidades de doses mais baixas. “Outros ensaios clínicos estão em andamento que permitirão que nossos inovadores formatos em pó abram as portas para novos avanços na diversidade funcional de produtos.”​

“As possibilidades são infinitas”, disse ele.

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